2010.03.26 Friday
即席べったら漬け
甘酒で作る手軽なべったら漬けです。ほんのり甘いべったら漬け。お茶請けにぴったりです。春のやさしい陽だまりの中で、お茶とべったら漬けをポリポリ。なんだか和みます。
【材料】
大根 500g
塩 小2
甘酒 200g
【作り方】
1.大根を食べやすい大きさに切る。
2.塩を振り、一晩冷蔵庫にいれる。
3.大根から出た水を捨てる。大根が塩辛い時は洗い、水気をよくきる。
4.袋に大根、甘酒を入れて、空気を抜き、2〜3日冷蔵庫に入れる。容器の場合は、空気が入らないようにラップをする。



